vendredi 29 mai 2009
Crumble fraise-rhubarbe
Les gens sourient quand je m'arrête devant l'étal de fraises avec mon gros ventre. Pourtant, gros ventre ou pas, qui résiste à cette délicieuse odeur sucrée ? Impossible ! Je craque aussi en ce moment pour la rhubarbe, avec mes envies d'acide... Quand j'en ai vu sur le marché, j'ai tout de suite pensé au crumble ! Et le duo fraise-rhubarbe, c'est bien connu, c'est top !
pour 4 à 6 personnes
500 g de fraises, 300 g de rhubarbe, 50 g de sucre
pour la pâte à crumble : 80 g de farine, 50 g de cassonade, 50 g de beurre
1. Laver les tiges de rhubarbe, la laver et découper en petits tronçons. Faire macérer avec le sucre dans un récipient pendant au moins 1/2h.
2. Bien laver les fraises, équeutter, couper en petits morceaux et réserver au frais.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre à température ambiante et la cassonade. Bien émietter du bout des doigts pour obtenir un mélange homogène.
4. Répartir la rhubarbe dans un plat allant au four, puis les fraises et enfin la pâte à crumble. Enfourner 40 minutes à 180°C.
Commentaires
Ah la fraise-rhubarbe! Un mélange tellement génial! J'adore!
J'adore l'association fraise-rhubarbe, c'est trop bon!!!!!
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