Brownies
Le brownie, c'est plutôt un classique et du coup, il existe un million de recettes différentes. Après en avoir testé plusieurs, c'est celle de Chantal que j'ai retenue à l'occasion de l'anniversaire de mon homme (il y a encore la trace des bougies sur la photo :)) J'ai aussi adopté son glacage à la confiture de lait : calorique mais tellement gourmand...
90 g de farine, 4 oeufs, 300 g de sucre, 120 g de bon chocolat, 90 g de beurre, vanille et quelque noix
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les beurre fondu, l'extrait de vanille, la farine et le chocolat fondu. Bien mélanger et ajouter quelques noix.
3. Mettre dans un moule beurré et enfourner 20 minutes à 200°C.
4. Enduire la surface d'une couche de confiture de lait.