lundi 24 octobre 2011

Flan léger aux courgettes

Eh oui, on est presque fin octobre et mon producteur de légumes bio a toujours des courgettes à m'offrir. Et de jolies courgettes jaunes en plus ! Un petit plat parfait pour le soir, moi qui me casse toujours la tête à trouver des petits recettes à base de légumes en fin de journée !     pour 4 personnes3 courgettes, 1/2 briquette de soja cuisine, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, persil, sel et poivre 1. Râper les courgettes sans les éplucher. Les cuire à feu doux sans matière grasse dans une sauteuse jusqu'à ce qu'elles aient... [Lire la suite]
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jeudi 6 octobre 2011

Verrines poivron, crabe et avocat

  En ce début d'automne, certains légumes d'été donnent encore, la preuve en est quelques belles aubergines et 1 beau poivron dans notre mini-potager... Alors je ne me prive pas de donner un peu de couleur à cette entrée fraîche dégustée en ce début de semaine quand il faisait encore une superbe chaleur... Comme d'habitude, ce sont les poivrons à peler qui sont le plus longs à préparer, mais j'en aime tellement la purée !   pour 4 belles verrines (ou 6 plus petites)3 beaux poivrons, 4 avocats bien mûrs, 3 petites... [Lire la suite]
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