Cuisine à partager...

Nouvelle banière pour un design un peu modifié !

Merci à mon p'tit mari d'avoir consacré un peu de temps à me refaire une bannière que je voulais changer depuis un moment ! J'espère avoir quelques autres instants pour apporter certaines modifications supplémentaires afin de vous apporter une lecture encore plus agréable ! Suite au prochain épisode...

lundi 19 octobre 2009

Nouvelle AMAPienne !

Aïe, j'ai beaucoup de retard dans mes billets et celui-ci est un peu "périmé" puisque nous avons rejoint une AMAP locale depuis maintenant 2 mois. Ces associations (pour le maintien de l'agriculture paysanne) fleurissent un peu partout dans chaque ville et probablement encore plus dans notre région Pays de Loire, l'une des plus maraichères de France. Le principe est d'aider un paysan à se lancer dans une agriculture bio, raisonnée et durable, "socialement équitable et écologiquement saine" et de s'engager sur l'année en achetant la récolte à l'avance avec un contrat - et ce même si la récolte est abimée pour des raisons météorologiques.

Nous allons donc chercher notre panier toutes les semaines dont le contenu varie à chaque fois. En plus, le dépôt est à 200 m de chez nous, même pas besoin de prendre la voiture et de polluer ;)Finies maintenant les courgettes ou les tomates l'hiver (même si je les évitais déjà le plus possible), ça nous oblige à ne manger des légumes de saison, à en manger quelques-uns que nous n'aurions pas acheté spontanément en grande surface et d'en redécouvrir d'autres. Les photos sont celles du tout premier panier (on avait eu double ration puisqu'on avait loupé la première distribution, 3 jours après l'accouchement!). Maintenant, je suis comblée, on a le droit à une courge différente toutes les semaines, mon légume préféré d'automne.

Quelques jolies et goûteuses recettes à venir !

lundi 5 janvier 2009

Bonne année !

Je vous souhaite à tous une très belle année 2009, pleine de gourmandise, de découvertes et de bons petits plats. J'espère continuer à vous faire plaisir et envie avec toujours des recettes appétissantes, faciles et jolies.

Après deux semaines d'absence, pourtant bien remplies de bonnes choses à manger et à boire, mais un peu gâchées par les virus qui trainent et qui m'ont obligée à laisser les fourneaux..., je reviens très bientôt avec de nouvelles recettes.

mercredi 16 avril 2008

Quelques mots sur la cuisine que j'aime

Mes préférences vont à la cuisine simple, fraîche, conviviale, étonnante et originale (si possible). J'ai donc un faible pour les amuse-bouche et les entrées; j'aime énormément les légumes et les fruits indispensables tous les jours et qui font tant de bien. A choisir entre viande et poisson, c'est indiscutablement tout ce qui vient de la mer, surtout les crustacés.

Côté type de cuisine, j'ai encore un peu de mal à me mettre à la cuisine traditionnelle française, même si j'aime bien mijoter des plats régionaux. J'aime énormément la cuisine japonaise, chinoise à l'occasion, indienne bien sûr... J'ai souvent envie de me dépayser en faisant voyager les papilles parmi des saveurs inhabituelles et surtout parmi les épices... toutes les épices !

Je ne peux ne pas parler des fromages dont je ferais tout un repas. Naturellement, je raffole des fromages basques, des brebis et des fromages de montagne en général. J'avoue aussi aimer les fromages forts en odeur et en goût ! En fait, j'aime tous les fromages qui ont du goût et déteste tous les fromages industriels qui sortent d'un emballage... Et puis, il y a aussi les fromages italiens : la mozzarella que j'ai en permanence dans le frigo, le pecorino, le parmesan, gorgonzola, marscapone etc.

Quant aux desserts, j'ai des goûts un peu particuliers. Je pourrais m'en passer à chaque repas. J'aime les gâteaux à petite dose et surtout pas lourds et crémeux. Ce qui passe le mieux, c'est tout ce qui est aux fruits et je craque complètement pour le chocolat dont je ne pourrai jamais me passer !

Je finis par ce qui est indispensable à tout repas : le vin. Ou plutôt les vins. Le sujet est trop vaste pour que je puisse en dire grand-chose mais j'essaierai de faire des billets sur nos coups de coeur et découvertes oenologiques !