mercredi 30 juillet 2008

Minis-brochettes méditerranée

Rien de bien exceptionnel... Le classique tomate-mozzarella, mais qui peut servir quand on cherche une idée simple et rapide. Succès à tous les coups ! pour 20 brochettes20 tomates cerises, 20 perles ou morceaux réguliers de mozzarella, 20 petites feuilles de basilic, sel, poivre 1. Couper les tomates cerises en deux, saler, poivrer. 2. Enfiler sur le pique, une demi-tomate, la mozzarella, le basilic et l'autre demi-tomate. Servir éventuellement avec un filet d'huile d'olive. Servir avec un rosé de Provence... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 15:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 17 juillet 2008

Velouté de courgettes au basilic

Mes parents m'ont donné le WE dernier la première des courgettes de leur tout nouveau potager, c'est dire si c'est un honneur ! Et ce n'était pas n'importe quelle courgette : 1,450 kg ! J'avais justement prévu de faire un velouté de courgettes, froid de préférence. Admirez la bête ! pour 1 L de veloutéenviron 1,5 kg de courgettes, 2 pommes de terre, 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes, 2 cuillérées à soupe de crème fraîche, 1 cuillérée à soupe de basilic ciselé 1. Peler les courgettes et les pommes de terre, les... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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