vendredi 2 septembre 2011

Salade parmesane

  L'été, c'est classique, c'est apéro, grillades, légumes et salades... Alors, voici une autre idée de salade pour ne pas tomber dans la routine... Et c'est bien estival !     pour 6 personnes300 g de pâtes (orrechiete ici), 4 poignées de roquette, 6 pétales de tomate séchée, 4 tomates, 6 tranches de jambon italien, 2 cc de câpres, 100 g de vieux parmesan, vinaigre balsamique, fleur de sel, poivre 1. Faire cuire les pâtes. Passer sous l'eau froide pour les rafraîchir et égoutter. Transvaser dans un saladier,... [Lire la suite]