jeudi 19 juillet 2012

Salade de boeuf à la menthe

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jeudi 19 août 2010

Crevettes sautées au gingembre, carottes et miel

Wah, presque 2 mois sans recette, je crois que je n'ai jamais été aussi absente aussi longtemps, mon blog prend de sacrées vacances...! Alors reprise en douceur et en simplicité avec une recette ultra rapide, à accompagner de nouilles de riz. pour 2 personnes300 g de crevettes, 1 carotte, 1 orange, 1 oignon, 1 cc de moutarde, 1 cc miel, 1 cc gingembre émincé, 1 cs d'huile d'olive1. Peler la carotte et la râper grossièrement. Émincer très finement l'oignon et les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.... [Lire la suite]
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mardi 15 juin 2010

Poisson vapeur au gingembre et au sésame

Recette light "sortie de WE"...! Il y a quelque temps, je vous aurais dit "Saint-Pierre au gingembre et sésame". C'est une recette que je faisais régulièrement il y a 2-3 ans, quand le Saint-Pierre était encore abordable. C'est mon poisson préféré (je vous en parlais déjà ici) mais, hormis qu'il ne soit présent sur les étals que 4 mois dans l'année, il est désormais trop difficile à trouver et bien cher. Alors pour cette papillote, un simple filet de poisson "blanc", de la limande. pour 2... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai 2010

Mise en bouche de radis noir et surimi

Le radis noir, encore un drôle de légumes arrivé dans mon panier. Je n'ai malheureusement pas pris de photo avant de l'éplucher et de le râper. On trouve maintenant de ce long légume noir dans les grandes surfaces, mais c'est vrai qu'en le voyant, on se dit "qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ça" ? Je ne sais même pas si ça se mange cuit, mais j'en doute. En crudité reste le moyen le plus sûr de l'accommoder. Voilà une mise en bouche simple pour finir un reste de surimi. pour 3 personnes6 bâtonnets de surimi, 1... [Lire la suite]
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lundi 21 septembre 2009

Cheese-cake au gingembre et au pamplemousse

Après un bon mois d'absence pour cause de naissance d'un joli petit garçon (!), j'ai repris non pas le chemin de l'école mais de ma cuisine et un peu de service dans la blogosphère. Et pour mon retour, j'ai tapé fort avec mon dessert préféré : le cheese-cake !!! Un de plus, mais je suis particulièrement fière de celui-ci, cuisiné à 4 mains. La faute à ma soeur, habitant à Londres, qui m'avait ramené 3 boites de cream cheese Philadelphia et que faire avec de la Philadelphia sinon un (des) cheese-cake(s) ? ... [Lire la suite]
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jeudi 23 juillet 2009

Salade à la japonaise

Après la salade à l'italienne, encore une copie d'une salade de Mr P... (celle-là, je ne l'ai même pas goûtée mais l'idée m'avait inspirée). Alors, avec juste la liste des ingrédients sur le site, j'ai essayé de la recomposer... J'ai trouvé qu'elle n'avait pas l'air super appétissante mais le goût y était, je peux donc vous la proposer en toute confiance ! pour 4 personnes2 carottes, 200 g de pois gourmands, 1 escalope de poulet, 180 g germes de soja, 1 cc de purée de gingembre, 2 cs de jus de citron, 2 cs d'huile de colza,... [Lire la suite]
mercredi 20 août 2008

Porc au caramel et au gingembre

C'est une recette très basique que je propose aujourd'hui, mais je suis persuadée que rien ne vaut les bons classiques. Seulement, avec ce genre de plat, il y a autant de recettes que de personnes à le cuisiner. Je n'aurai pas la prétenton de vous livrer la recette que j'avais faite à ma manière les premières fois, mais celle de Ô Délices, meilleure au final et qui a fait ses preuves. pour 2 personnes250 g de filet ou d'échine de porc, 2 cuillérées à soupe de sauce nuoc mam, 1 cuillérée à soupe de sauce soja, 1 cuillérée à... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2008

Nems de pommes au gingembre sauce caramel

Recette toute simple pour finir les feuilles de brick. J'utilise beaucoup les bricks mais il m'en reste toujours 2 ou 3 sur le paquet de 10 après une recette. Du coup, j'essaie de faire des desserts tout bêtes avec les feuilles restantes. J'adore le gingembre, j'en utilise tout le temps, pour les recettes salées en général, mais là, avec des pommes, c'est l'alliance parfaite. Ca dégage une délicieuse odeur à la cuisson de la compotée...Pour avoir toujours du gingembre frais, j'achète de temps en temps une bonne racine, je la hâche au... [Lire la suite]
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