jeudi 8 décembre 2011

Muffins au jambon

  L'idée simplissime du jour, notre repas d'hier soir, avec une salade verte...     pour 6 muffins100g farine, ½ sachet levure, 2 œufs, 1 yaourt nature, 3cs huile, 100g jambon blanc en allumettes, 75g fromage râpé ou parmesan, sel, poivre 1. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet. 2. Ajouter le fromage râpé et le jambon. Mélanger bien de nouveau. 3. Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 20 minutes à... [Lire la suite]
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vendredi 6 novembre 2009

Palmiers jambon-fromage

Une idée très banale pour l'apéritif mais qui a toujours du succès, surtout avec les enfants. Du moins pour cette version jambon-fromage ; après, on peut varier : chèvre/tapenade etc. pour 20 à 25 palmiers1 pâte feuilletée, 4 tranches de jambon, 150 g de fromage râpé 1. Sur la pâte déroulée, disposer les tranches de jambon, en découper quelques morceaux pour que toute la surface du disque soit recouverte. Puis recouvrir de fromage râpé, poivrer. 2. Rouler la pâte garnie en commençant par les 2 bords vers le milieu. Enrouler... [Lire la suite]
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vendredi 27 mars 2009

Roulés au jambon ail et fines herbes

Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée supplémentaire pour l'apéro : c'est simple, pas cher, bon et c'est très joli en prime ! Rapide si on ne met pas le brin de ciboulette sur chaque bouchée, sinon, prévoir de s'armer de patience. Mais je trouve que ça en vaut le coup ! pour une trentaine de bouchées4 tranches de jambon, 80 g de fromage ail et fines herbes à tartiner (type boursin), brins de ciboulette, piques en bois Sur chaque tranche de jambon, étaler au couteau à beurre le fromage, rouler... [Lire la suite]
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jeudi 7 août 2008

Tartines Croq'vert selon Julie Andrieu

Les tartines font souvent partie de nos repas du soir. A la fois légères et gourmandes, je peux les décliner selon les restes du frigo et la saison, toujours en toute simplicité. Je les accompagne toujours d'une salade verte ou, à défaut, de crudités. Cette fois, je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu en remplaçant les épinards frais par les feuilles de cardes restantes. pour 4 personnes1 pain de seigle, 4 tranches de jambon cuit à l'os, 3 feuilles de cardes ou 500 g d'épinards frais, 4 cuillérées à soupe de... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2008

Omelette roulée aux herbes et au jambon

Un plat tout bête à réaliser, idéal pour l'apéritif ou les pique-nique, ou encore pour le soir comme chez nous ! pour 3 personnes5 oeufs, 4 tranches de jambon blanc, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, sel, poivre, huile de tournesol 1. Hacher les herbes. Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler, poivrer et ajouter les herbes. 2. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle puis y verser la moitié des oeufs battus. Quand l'omelette est cuite, la faire gilsser dans une assiette. La recouvrir avec le... [Lire la suite]
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