lundi 16 novembre 2009

Crevettes et mange-tout teriyaki

Les recettes asiatiques, je ne m'en lasse pas : chinois, japonais, vietnamien, thaï... non seulement pour leurs saveurs incomparables, mais aussi souvent pour la facilité et la rapidité des recettes. Et vous savez comme les recettes faciles et simples, c'est mon truc ! Un bon wok et, je vous l'accorde, une petite razzia à l'épicerie asiatique du coin et le tour est joué ! La sauce teriyaki est sans doute la plus connue des sauces japonaises, on en trouve partout maintenant, mais on peut aussi la faire soi-même... quand on a tous... [Lire la suite]
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jeudi 5 novembre 2009

Papillotes de crevettes et fèves à la japonaise

Cela faisait un moment que je louchais sur ces papillotes en silicone, qui sont aussi jolies que pratiques... Et, maintenant, vu l'utilisation (quotidienne) que j'en fais, c'est presque à se demander comment j'ai fait pour m'en passer jusque là !! Voilà donc ce que j'ai reçu pour mon anniversaire, un lot de 2, mais je pense en racheter deux autres, pour 3 personnes, c'est mieux... C'est surtout que je les utilise pour un peu tout, surtout pour faire des légumes vapeur (avec notre AMAP, on beaucoup de légumes différents, mais souvent... [Lire la suite]
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jeudi 23 juillet 2009

Salade à la japonaise

Après la salade à l'italienne, encore une copie d'une salade de Mr P... (celle-là, je ne l'ai même pas goûtée mais l'idée m'avait inspirée). Alors, avec juste la liste des ingrédients sur le site, j'ai essayé de la recomposer... J'ai trouvé qu'elle n'avait pas l'air super appétissante mais le goût y était, je peux donc vous la proposer en toute confiance ! pour 4 personnes2 carottes, 200 g de pois gourmands, 1 escalope de poulet, 180 g germes de soja, 1 cc de purée de gingembre, 2 cs de jus de citron, 2 cs d'huile de colza,... [Lire la suite]
vendredi 25 avril 2008

Maki sushis et nigiri sushis

Cela fait plus d'un an que je fais des sushis et ce sont des bouchées très appréciées à chaque fois que j'en fais. La plupart en goûtaient pour la première fois, maintenant, ce n'est plus très original... On en trouve partout dans le commerce et les bars à sushis fleurissent un peu partout en France.Le prinicipal problème avec les sushis, c'est qu'il faut trouver les ingrédients... Les feuilles d'algues séchées nori, le wasabi, le riz japonais, le vinaigre de riz se trouvent dans des magasins spécialisés. ... [Lire la suite]
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