jeudi 8 avril 2010

Fondue de Mont d'Or et légumes d'hiver

Recette improvisée avec une promo de Mont d'Or au supermarché et les légumes restants de notre panier... La simplicité même ! les panais, légumes injustement oubliés, si tendres et sucrés une fois cuits,idéaux pour des petites purées de bébés ! pour 2 personnes1 boîte de fromage Mont d'Or AOC (je n'ai malheureusement pas noté le poids, mais il n'existe que 2 tailles, une petite et une grosses, la mienne étant le petit gabarit), 2 panais moyens, 2 petits navets, 1/2 boule de céléri 1. Commencer par mettre le fromage dans son... [Lire la suite]
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mardi 6 avril 2010

Tartiflette de légumes d'hiver

Vite vite, je poste mes dernières recettes d'hiver...! J'ai été un peu débordée ces dernières semaines et en plus, le mauvais temps malgré l'arrivée du printemps ne me pressait pas pour vous proposer des recettes encore bien d'hiver, genre légumes et de saison et fromage de montagne. Alors, aujourd'hui et après-demain, recettes chaleureuses et réconfortantes, en espérant d'autres recettes plus fraîches - et plus légères ;) - à venir !!! pour 4 personnes3 rutabagas, 4 grosses carottes, 1 belle poignée de topinambours, 1... [Lire la suite]
mercredi 3 mars 2010

Mini-cocottes de boeuf bourguignon

Ça y est, j'ai moi aussi succombé aux mini-cocottes. Mais malgré moi, pour une fois ! C'est en effet un cadeau de Noël de mon beau-frère et mes belles-sœurs, tout un ensemble de miniatures, des ardoises etc. Tout pour me plaire... Du coup, j'ai commencé à feuilleter quelques livres sur les mini-cocottes et j'ai été un peu déçue. Je sais pas pourquoi, je m'attendais à ce que ce soit des recettes typiques, propres à ces contenants et en fait, il ne s'agit que de plats "normaux", traditionnels qu'on présente dans ces... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier 2010

Potée

Voilà l'un des plats typiques que je fais le dimanche midi puisque j'ai un peu plus de temps pour cuisiner et pour faire quelques restes dans la semaine. Avec de la palette ou du jarret au choix, le goût est quasi le même. L'hiver, la potée est un plat idéal, pas très cher, nourrissant et surtout plein de ce qu'il faut pour affronter cette saison. Vitamine E et provitamine, véritables antioxydants qui protègent des agressions extérieures, potassium pour rester en forme, propriétés anticancérigènes et  d'autres... Pour l'hiver,... [Lire la suite]
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