mercredi 13 octobre 2010

Salade à la grecque

3 semaines que je n'ai rien publié, je n'ai pas encore retrouvé mon rythme de croisière depuis les vacances d'été... Aujourd'hui, une salade que j'ai faite pour les derniers jours de chaleur un peu exceptionnelle qu'on a eu la semaine dernière. Avec les derniers poivrons de la saison, je les avais fait mariner dans leur jus après les avoir grillés au four et pelés, c'était délicieux, à la manière des antipasti. Pour 4 personnes200 g de blé, 1 beau poivron vert, 1 beau poivron rouge, 200 g de feta, 2 tomates, une... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

Gratin de pennes "sauce du Midi"

Quand on rentre vers 13h30 le midi, je n'ai plus beaucoup de temps ni le courage de faire de cuisine. Je demande donc à ma puce ce qu'elle veut manger et elle me répond "des pâtes" ! Aucune raison de lui dire non...! On n'en mange pas si souvent, mais j'essaie de changer de variété et de sauce en fonction de ce que j'ai dans le frigo. Aujourd'hui, sauce "du Midi" ! pour 2 personnessauce : 18 cl de sauce tomate, 20 g d'olives noires hachées, 1 cuillérée à café de câpres, 1 gousse d'ail pilée, 75 g de fromage... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2008

Fougasse lardons, oignons et olives

Depuis que j'ai découvert la fougasse, qui est un pain garni provençal, j'en fais de temps en temps pour se rappeler le beau temps et la chaleur qu'on avait fin septembre dernier pendant nos vacances en Provence. On approche de juin et le soleil se fait tellement désirer qu'on le met dans nos assiettes comme on peut ! 250 g de farine, 1 pincée de sel, de l'huile d'olive, un petit paquet de lardons, une dizaine d'olives noires, 1 petit oignon, 20 g de levure fraîche de boulanger, 2 cuillérées à soupe de crème fraîche 1. Faire... [Lire la suite]
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jeudi 17 avril 2008

Lasagnes tomates, mozzarella, pesto et olives... ou comment faire un plat végétarien qui cale bien !

Cela faisait bien longtemps que j'avais fait des lasagnes, un plat qui demande un peu de temps... Et pour changer, j'ai eu envie de les faire sans viande. Alors, j'ai tout naturellement pris les ingrédients du frigo. Malheureusement, je n'ai plus de pesto maison et celui qu'on trouve dans le commerce est un peu fade : il faut en mettre deux fois plus pour en sentir le goût. Mais bon le résultat n'était pas mauvais au final. L'année dernière, nous avions un superbe basilic qui embaumait le petit jardin et les autres appartements,... [Lire la suite]
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