vendredi 23 mars 2012

Pizza 4 fromages

Bon, les pizzas, vous commencez à me connaitre, vous savez que j'en fais de temps en temps, il y a déjà déjà plusieurs idées sur le blog (rubrique snack). Vous savez aussi que je ne sais jamais comment les prendre en photos, je poste donc mes misérable photos de manière décomplexée maintenant !   pâte à pizza : 500 g de farine, 50 g d'huile d'olive, 12 g de levure fraîche de boulangerie, 250 g d'eau, 1 cc de sucre, selgarniture : une petite brique de coulis de tomate, 1/2 bûche de chèvre, 1 boule de mozzarella, du... [Lire la suite]
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mardi 22 juin 2010

Pizza au fenouil et au chèvre frais

Bon, décidément, les photos de pizza c'est toujours pas ça, la lumière est quand même mieux avec ces jours les plus longs de l'année... Et puis, depuis que mon objectif de réflex est cassé, c'est la galère. Je me suis privée d'appareil photo pendant 2 semaines avant de racheter un compact, mais le résultat est loin d'être le même comme vous allez pouvoir le constater avec les billets à venir. Maintenant, j'économise pour racheter un autre objectif... pour 2 pizzas(eh oui, comme ici, là et encore là, je les fais toujours par 2,... [Lire la suite]
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vendredi 5 mars 2010

Pizza aux noix de Saint-Jacques et champignons

Dans la série "pizza de soir d'hiver" qui veut dire aussi "photo ratée", je continue avec cette bonne pizza, à défaut d'être belle ! (quoique, quand elle était devant mon nez, elle me paraissait très belle ! ). Ici, j'ai pris des noix de St Jacques 1er prix, elles ne sont pas exceptionnelles, on s'en doute, mais elles ont l'avantage d'être petites, ce qui convient parfaitement à une pizza, comme ça, tout le monde en a un petit peu. pour 2 pizzaspâte à pizza : la recette est la même que ici et là mais je la... [Lire la suite]
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mercredi 20 janvier 2010

Pizza tartiflette

Les bonnes recettes de l'hiver... Pas toujours bonnes pour la ligne mais tellement bonnes et réconfortantes; heureusement, les soupes compensent ! La tartiflette, c'est un classique pour la saison, mais en pizza, ça passe bien aussi et ça change ! <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} ... [Lire la suite]
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mardi 28 octobre 2008

Pizza thaï

Je commence à avoir horreur des pizzas industrielles, la pâte est souvent immangeable, la garniture laisse à désirer et l'ensemble est souvent bien calorique et gras, au vu de la liste des ingrédients. Alors, quand je prévois mon coup et que j'ai de la levure fraîche dans mon frigo, j'aime bien cuisiner de bonnes pizzas maison, avec les ingrédients que j'aime. Hier, j'ai fait ma pâte vers 15h, elle avait donc eu tout le temps de lever et, une fois cuite, elle était moelleuse et croustillante. Et, comme je venais de faire mes courses... [Lire la suite]
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