lundi 17 mai 2010

Houmous

Recette incontournable sur les tables du Proche-Orient, notamment au Liban, le houmous est devenu classique chez nous aussi, surtout en tartinade ou en dip. Traditionnellement, il est composé aussi de purée de sésame (tahiné), ici, c'est sans ! et c'est très bon aussi... pour 4 personnes ou un bol250 g de pois chiche en conserve, 15 cl d'huile, 1 gousse d'ail, le jus d'1 citron, sel et poivre 1. Egoutter les pois chiche et les faire tiédir 5 minutes dans de l'eau salée. 2. Passer à la moulinette avec la grille fine. 3.... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 15:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :