saumon fume - Cuisine à partager...

saumon fume

9 janvier 2012

Croustillants légumes et fromages - version hiver !

Il y a plus de 2 ans, je vous mettais une de mes recettes favorites, les croustillants légumes et fromages (trouvés sur le net, source Laurence Aulagne). Mais comme je suis toujours scrupuleuse quant à utiliser des légumes de saison, que je n'aime pas...

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Tags: poireau, saumon fumé, potimarron, brick, champignon, bleu d'Auvergne

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17 décembre 2010

Palmiers au saumon fumé

Pas vraiment de recette encore aujourd'hui, mais toujours une idée de plus. Pour les apéros, c'est souvent comme ça... Surtout que j'avais déjà fait ces palmiers de pâte feuilletée, au jambon et fromage râpé, ici. La recette est donc la même, une pâte...

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Tags: apéritif, saumon fumé, pâte feuilletée

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10 décembre 2010

Petits gâteaux de brocciu au saumon fumé

Une jolie entrée en vue des fêtes, relativement simple, il faut juste laisser reposer un peu au frigo avant. Le brocciu est un fromage corse à base de lit de brebis ou de lait de chèvre, j'ai eu l'occasion d'en trouver à l'occasion des fêtes... pour 4...

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Tags: saumon fumé, brousse

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7 septembre 2010

Salade de mafaldines au saumon, asperges et citron confit

Je ne me lasse toujours pas des salades en cette fin d'été, toujours pratiques et appréciées quoiqu'il y ait dedans. J'ai enfin acheté du citron confit que j'aime beaucoup dans les tajines. A la base, je voulais faire une sauce citron avec un zeste et...

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Tags: asperge, pâtes, salade, saumon fumé, aneth, citron confit, mafaldine

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26 août 2010

Makis végétariens au saumon fumé

Quand je pense que j'ai mis 2 ans et demi pour inviter mes parents à déjeuner depuis que nous sommes rentrés sur la région nantaise. Je voulais rattraper ça le plus vite possible et en même temps, pas très envie de cuisiner et de me casser trop la tête...

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Tags: fromage frais, saumon fumé, julienne de légumes, maki, veg

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17 février 2010

Galettes roulées au saumon fumé

Ultra classique... notre petit apéro de mardi-gras d'hier ! J'ai voulu terminer par des pancakes au potimarron, (recette repérée sur Ô délices) vu que j'en avais un qui commençait à s'abimer, un fiasco total. Bon, c'est vrai, je n'avais jamais fait de...

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Tags: fromage frais, saumon fumé, aneth, galette

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12 novembre 2009

Petits choux à la crème et au saumon fumé

Je vous raconte une de mes bourdes, j'avais prévu ma recette pour 12 choux à la base. Mais j'ai commencé à porter à ébullition 1/2L d'eau au lieu d'1/4L et je m'en suis aperçue quand j'ai versé la farine, je me suis dit "ouh là, c'est un peu liquide!"....

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Tags: chantilly, choux, saumon fumé, siphon

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21 novembre 2008

Millefeuille de la mer

(source : L'internaute cuisine) Voici une entrée simple et fraîche qui présente bien, idéale pour entamer un bon repas ! pour 4 personnes2 boîtes de crabe au naturel, 4 belles tranches de saumon fumé, 4 petites échalotes, 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: saumon fumé, crabe

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13 mai 2008

Cake, terrine ou mousse de saumon ? peut-être les 3 à la fois !

A peine rentrés de vacances, mes beaux-parents viennent déjeuner ce lundi de Pâques. Comme il fait plutôt chaud, je préfère opter pour des plats frais. Cette mousse aux deux saumons (frais et fumé) convient donc parfaitement, elle est assez légère (avec...

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Tags: saumon, saumon fumé, terrine

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