jeudi 13 mai 2010

Mise en bouche de radis noir et surimi

Le radis noir, encore un drôle de légumes arrivé dans mon panier. Je n'ai malheureusement pas pris de photo avant de l'éplucher et de le râper. On trouve maintenant de ce long légume noir dans les grandes surfaces, mais c'est vrai qu'en le voyant, on se dit "qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ça" ? Je ne sais même pas si ça se mange cuit, mais j'en doute. En crudité reste le moyen le plus sûr de l'accommoder. Voilà une mise en bouche simple pour finir un reste de surimi. pour 3 personnes6 bâtonnets de surimi, 1... [Lire la suite]
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jeudi 22 avril 2010

Verrine de truite

Une verrine réalisée à l'occasion d'un petit dîner en amoureux pour notre anniversaire de mariage, largement inspirée de ce qu'avait fait ma copine Elodie pour le dernier réveillon de 1er de l'an ! (vous pouviez l'apercevoir en tout petit ici). Comme toutes les verrines, de la simplicité, juste un assemblage d'ingrédients : - un fond de miettes de surimi - des oeufs de truite noyés dans de la crème fraîche - des lanières de truite fumée - pour la déco : aneth ciselé et oeufs de truite
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lundi 17 août 2009

Cake au surimi

C'est en postant cette recette que je me rends compte qu'il n'y a pratiquement que l'été que je fais des cakes, vu qu'à la base, tout ce qui est cake, tarte ou quiche salée, c'est pas ce dont je raffole le plus... Mais c'est vrai qu'à cette saison, on mange facilement froid et le cake salé , c'est le plat pas prise de tête ! 125 g de miettes de surimi, 100 g de farine, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 5 cs d'huile, 1 cc de ciboulette ciselée, 1 cc de paprika, sel et poivre 1. Verser la farine, la levure, les... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin 2008

Bouchées épicées au crabe

Une recette prête en 2 temps, 3 mouvements pour un apéro improvisé quand des copains débarquent par surprise et quand un paquet de surimi reste dans le frigo. Le plus long est d'attendre qu'ils cuisent ! Pour nous hier soir, c'était sur une petite salade. Avec la chaleur, c'était idéal ! pour 10 bouchées200 g de surimi ou crabe en boîte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, ciboulette, 10 à 12 gouttes de tabasco, sel, poivre 1. Tout mixer ensemble au robot. 2. Mettre la préparation dans les empreintes (moule à mini-muffins pour... [Lire la suite]
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