lundi 16 novembre 2009

Crevettes et mange-tout teriyaki

Les recettes asiatiques, je ne m'en lasse pas : chinois, japonais, vietnamien, thaï... non seulement pour leurs saveurs incomparables, mais aussi souvent pour la facilité et la rapidité des recettes. Et vous savez comme les recettes faciles et simples, c'est mon truc ! Un bon wok et, je vous l'accorde, une petite razzia à l'épicerie asiatique du coin et le tour est joué ! La sauce teriyaki est sans doute la plus connue des sauces japonaises, on en trouve partout maintenant, mais on peut aussi la faire soi-même... quand on a tous... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 1 août 2008

Brochettes de porc teriyaki

La sauce teriyaki est une marinade japonaise pour la viande (porc ou volaille) ou le poisson et crustacés à faire griller au barbecue. Elle est composée de mirin (alcool de riz doux) de sauce soja douce et de sucre. On commence à la trouver dans les grandes surfaces et heureusement, parce que le mirin, lui, ne se trouve qu'en épicerie spécialisée. Sinon, rien de plus simple que de faire cette marinade soi-même ! pour 8 petites brochettes150 g de viande porc (sauté par exemple), 3 cuillérées à soupe de sauce teriyaki 1.... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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