mardi 6 avril 2010

Tartiflette de légumes d'hiver

Vite vite, je poste mes dernières recettes d'hiver...! J'ai été un peu débordée ces dernières semaines et en plus, le mauvais temps malgré l'arrivée du printemps ne me pressait pas pour vous proposer des recettes encore bien d'hiver, genre légumes et de saison et fromage de montagne. Alors, aujourd'hui et après-demain, recettes chaleureuses et réconfortantes, en espérant d'autres recettes plus fraîches - et plus légères ;) - à venir !!! pour 4 personnes3 rutabagas, 4 grosses carottes, 1 belle poignée de topinambours, 1... [Lire la suite]

lundi 15 mars 2010

Velouté de topinambours, quenelle de chèvre

Décidément, j'en fais des découvertes en ce moment. Mais quel goût étrange que ces topinambours ! Un "légume-racine" qui ressemble à du gingembre par sa forme et à de l'artichaut par le goût. Il est aussi appelé artichaut de Jérusalem d'ailleurs. Bon, le goût de l'artichaut ne plait pas à tout le monde, mais j'ai beaucoup aimé ce petit légume qui ne nécessite pas un long arrachage de feuilles et de foin ! pour 6 personnes1 kg de topinambours - soit environ 800 g une fois pelés -, 1 oignon, 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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