jeudi 22 avril 2010

Verrine de truite

Une verrine réalisée à l'occasion d'un petit dîner en amoureux pour notre anniversaire de mariage, largement inspirée de ce qu'avait fait ma copine Elodie pour le dernier réveillon de 1er de l'an ! (vous pouviez l'apercevoir en tout petit ici). Comme toutes les verrines, de la simplicité, juste un assemblage d'ingrédients : - un fond de miettes de surimi - des oeufs de truite noyés dans de la crème fraîche - des lanières de truite fumée - pour la déco : aneth ciselé et oeufs de truite
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jeudi 19 mars 2009

Mini cheese-cakes à la truite fumée

En ces beaux jours printaniers, les entrées fraîches font leur retour ! Et voici enfin la recette promise d'un exemple de cheese-cake salé, j'espère en écrire d'autres bientôt !Ici, j'ai choisi de faire des portions individuelles en forme de mini-cake, mais on peut en faire un petit gâteau, au choix ! à préparer la veille !pour 4 personnespour la base biscuitée : 40 g crackers, 40 g beurre, 3 noixpour la couche fromagère ! 150 g ricotta, 100 g chèvre frais, 2 oeufs, jus d'1/2 citron, cerfeuil, ciboulettequelques tranches de... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 10:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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