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25 février 2010

Hoisin and garlic duck

Après le poulet chow mein, et le peking lemon chicken, je continue avec cette façon sympa de cuisiner ces recettes traditionnelles largement exportées dans le reste du monde. Le principe reste le même : faire d'abord une sauce délicieuse (qui donne son...

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Tags: chinois, canard, ail

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23 février 2010

St Jacques et endives sauce au cidre

Recette simple "de dimanche midi" (notre repas où on se permet des produits plus nobles) pour parents rusés qui veulent faire "sain" tout en reproposant cette fameuse endive à une petite fille de 4 ans, qui ne se laisse pas berner aussi facilement par...

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Tags: Saint-Jacques, cidre, endive

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19 février 2010

Pièce montée : récit d'un succès à 4 mains !

Pour clore cette semaine, le récit du clou du buffet de baptême, une belle réussite à nos yeux dont nous n'avons pas été peu fiers ! Une pièce montée pour 35 personnes, c'est :- 1 mois de repérage de recettes et de "trucs" sur la toile- 2 semaines de...

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Tags: choux, caramel, nougatine, pièce montée, crème pâtissière

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18 février 2010

Mini verrine au saumon, crème d'asperges et St Jacques

pour 40 verrines (les proportions sont importantes !)500 g de saumon frais, 800 g d'asperges vertes (ou 40 asperges, soit autant que de verrines), 400 g fromage frais, 2 cs de crème fraîche, sel, une vingtaine de grains de poivre de Sichuan, 600 g de...

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Tags: fromage frais, asperge, saumon, crème, Saint-Jacques

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17 février 2010

Galettes roulées au saumon fumé

Ultra classique... notre petit apéro de mardi-gras d'hier ! J'ai voulu terminer par des pancakes au potimarron, (recette repérée sur Ô délices) vu que j'en avais un qui commençait à s'abimer, un fiasco total. Bon, c'est vrai, je n'avais jamais fait de...

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Tags: fromage frais, saumon fumé, aneth, galette

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16 février 2010

Mini verrine de cocktail de crevettes

La suite des préparatifs festifs du baptême : totale improvisation pour cette recette ultra facile au final. J'avais acheté un sachet de crevettes cocktail surgelées en me disant que je verrai bien sur le moment pour l'accommoder. Une fois décongelées...

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Tags: apéritif, crevettes, ananas, mini verrine

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15 février 2010

Apéritif "déjeunatoire" de baptême

Après quelques jours d'absence, dus à une préparation intensive du baptême de mon petit garçon, je reviens en force avec les photos et recettes de l'apéritif que nous avons organisé pour l'occasion. Cette forme d'apéritif "déjeunatoire" nous convient...

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Tags: apéritif, baptême, mini brochette, mini verrine, pièce montée

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3 février 2010

Lemon chicken

C'est un classique des restaurants chinois... Pour moi qui aime beaucoup tout ce qui est à base de citron, cette sauce, quelle délice ! Elle donne tout son goût à la viande de poulet. Essayer cette recette, c'est l'adopter ! pour 2 personnes200 g de poulet,...

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Tags: riz, poulet, citron, chinois

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1 février 2010

Orange givrée

Eh oui, on s'autorise aussi quelques glaces en hiver... Enfin, j'avoue que la 1ère pour cette saison ! Mais comme je n'ai hélàs toujours pas de sorbetière, je m'arrange comme je peux...! Je vous avais parlé de la façon de faire des granités (ici, clic),...

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Tags: orange, glace

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29 janvier 2010

Potée

Voilà l'un des plats typiques que je fais le dimanche midi puisque j'ai un peu plus de temps pour cuisiner et pour faire quelques restes dans la semaine. Avec de la palette ou du jarret au choix, le goût est quasi le même. L'hiver, la potée est un plat...

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Tags: carotte, poireau, chou, jarret, navet, saucisson à l'ail

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28 janvier 2010

Les créations de Justine

Une fois n'est pas coutume... Je fais un peu de pub pour une copine qui le mérite et pour vous faire admirer ses créations. Bon, c'est vrai, ce n'est pas tout-à-fait sans lien avec la cuisine puisque Justine - c'est son nom ! - crée de super jolis accessoires...

Posté par mnoguelou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, blog ami

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27 janvier 2010

Clafoutis de riz aux crevettes et au curry

Pfioouu ! En ce moment, je n'ai pas le temps de grand-chose, entre le travail, mes 2 p'tits bouts et la préparation du baptême du 2e dans 10 jours... Alors, je suis désolée si je n'ai pas le temps de vous répondre à toutes et visiter les blogs de mes...

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Tags: crevettes, riz, curry, clafoutis

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20 janvier 2010

Pizza tartiflette

Les bonnes recettes de l'hiver... Pas toujours bonnes pour la ligne mais tellement bonnes et réconfortantes; heureusement, les soupes compensent ! La tartiflette, c'est un classique pour la saison, mais en pizza, ça passe bien aussi et ça change ! Pour...

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Tags: lardons, reblochon, pizza, pomme de terre, oignon, tartiflette

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18 janvier 2010

Salade à la nordique

Je continue dans ma série de salades inspirées des 4 coins du monde... Voir aussi: Salade à la japonaise Salade à l'italienne Celle-là, elle n'est pas de chez Mr P... mais reste simple, avec une petite saveur typique des pays nordiques, un peu sucrée-salée,...

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Tags: salade, pomme, pomme de terre, hareng

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14 janvier 2010

Velouté de courge musquée de Provence

Mes sacrées courges, je ne m'en lasse pas ! En voilà une qui a traversé 3 mois sans s'abîmer, la belle courge musquée de Provence. En fait, ça ressemble beaucoup au potiron, hormis sa jolie couleur extérieure... C'est vrai qu'elle a un petit goût musqué...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, potiron, soupe chaude, velouté

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