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16 juillet 2008

Abricots poêlés à la cardamome

Plein de vitamine A, l'abricot est aussi bourré d'anti-oxydants. Ca tombe bien, c'est la saison ! Et comme je fais un régime de fruits en ce moment, je me régale ! Pour une fois, je les ai fait cuire parce qu'ils étaient bien mûrs et avaient juste la...

Posté par mnoguelou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, cardamome

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15 mai 2008

Ah, le brebis du Pays basque !

Il n'y a qu'un fromage de brebis pyrénéen qui peut se prévaloir d'une AOC (Ossau-Iraty). Ce n'est pas le cas du fromage d'un kilo que nous avons acheté dans la cave d'Irouléguy mais le brebis basque, c'est vraiment mon fromage préféré ! Sa croûte grisée...

Posté par mnoguelou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, blabla

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24 octobre 2011

Flan léger aux courgettes

Eh oui, on est presque fin octobre et mon producteur de légumes bio a toujours des courgettes à m'offrir. Et de jolies courgettes jaunes en plus ! Un petit plat parfait pour le soir, moi qui me casse toujours la tête à trouver des petits recettes à base...

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Tags: courgette, flan

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8 décembre 2011

Muffins au jambon

L'idée simplissime du jour, notre repas d'hier soir, avec une salade verte... pour 6 muffins100g farine, ½ sachet levure, 2 œufs, 1 yaourt nature, 3cs huile, 100g jambon blanc en allumettes, 75g fromage râpé ou parmesan, sel, poivre 1. Battre les oeufs...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon blanc, muffin salé

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21 mars 2011

Cake anglais

Non, ce blog n'est pas moribond...!!! Mais quand je pense que je n'ai rien posté depuis quelques jours avant Noël... Beaucoup de choses se sont passées depuis mon dernier billet, un déménagement (3 semaines sans faire de cuisine digne de ce nom), un emménagement...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake sucré, fruit confit

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10 décembre 2010

Petits gâteaux de brocciu au saumon fumé

Une jolie entrée en vue des fêtes, relativement simple, il faut juste laisser reposer un peu au frigo avant. Le brocciu est un fromage corse à base de lit de brebis ou de lait de chèvre, j'ai eu l'occasion d'en trouver à l'occasion des fêtes... pour 4...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, brousse

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2 décembre 2009

Soufflé de la mer

Les soufflés, toute une affaire, le temps de trouver un tissu pour la photo (mon tablier en l'occurence), et il est déjà retombé... Je n'ai toujours fait que des soufflés au fromage, qui sont pour moi la base des soufflés, mais le reste est une histoire...

Posté par mnoguelou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, soufflé

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11 novembre 2009

Chantilly au caramel au beurre salé

Et voilà quelle a été ma dernière petite folie en accessoires de cuisine : un siphon ! Cela faisait bien longtemps que j'en voulais un, mais comme il faut savoir attendre pour apprécier d'autant plus ce qu'on possède, ma patience a été récompensée quand...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, chantilly

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17 août 2009

Cake au surimi

C'est en postant cette recette que je me rends compte qu'il n'y a pratiquement que l'été que je fais des cakes, vu qu'à la base, tout ce qui est cake, tarte ou quiche salée, c'est pas ce dont je raffole le plus... Mais c'est vrai qu'à cette saison, on...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, surimi

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13 août 2009

Brownies

Le brownie, c'est plutôt un classique et du coup, il existe un million de recettes différentes. Après en avoir testé plusieurs, c'est celle de Chantal que j'ai retenue à l'occasion de l'anniversaire de mon homme (il y a encore la trace des bougies sur...

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Tags: chocolat, gâteau

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22 avril 2008

Quand on a la flemme de faire à manger...

Pour compenser certains excès du WE, je profite de la semaine, d'être seule avec ma petite cocotte pour faire attention, tout en veillant à avoir tous les éléments nutrionnels indispensables.Voilà une petite salade toute simple et équilibrée. Pour 2 personnes1...

Posté par mnoguelou à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, salade verte

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9 juin 2008

Trilogies de poivrons au chèvre

Cette recette est la preuve flagrante que, l'été, je cuisine pas mal (énormément) de poivrons et aussi pas mal (énormément) de chèvre (entre autres bien sûr !). On trouve cette recette un peu partout sur le net (ici ou là) mais elle est tellement fraîche...

Posté par mnoguelou à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poivron

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15 décembre 2011

Oreo Ice cream

Ben oui, on est en décembre, quoi, alors un peu plus ou un peu moins, on n'est pas à ça près, hein ? Parait qu'il y a des gens qui se privent et qui sont déjà au régime en préparation de l'orgie de fin de mois... Point de régime chez nous. Point d'orgie...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, oreo

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13 mai 2008

Finies les vacances... mais les produits basques prolongent un peu le voyage !

Le port de Saint-Jean-de-Luz Après une jolie parenthèse du Pays basque au Béarn, le retour à la vie quotidienne est un peu difficile... Le mauvais temps qui s'abattait dans les Pyrénées nous a forcés à rentrer 2 jours plus vite que prévu, camping sous...

Posté par mnoguelou à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, voyage

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20 mai 2008

Crumble au saumon

Vous l'aurez compris, je suis adepte des recettes faciles et rapides. En voilà une de plus ! En pleines révisions en ce moment pour le concours que je prépare, je ne prend pas trop le temps de cuisiner... Avec l'aneth et les baies roses, c'est parfumé...

Posté par mnoguelou à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, saumon

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6 juin 2008

Gratin de fruits de mer

Le vendredi, j'ai gardé cette vieille habitude de cuisiner soit du poisson soit des produits de la mer. Pour ce plat, je fais simple : j'utilise des fruits de mer surgelés. Bon bien sûr, il y en a qui vont crier au scandale, mais c'est quand même bien...

Posté par mnoguelou à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, fruits de mer

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10 juin 2008

Soupe de pêches aux épices

Quand l'inspiration me manque, surtout pour les desserts, j'ouvre le placard à conserves et j'essaie d'improviser... Là, en l'occurence, il y avait une boîte de pêches au sirop, mais je les ai agrémentées d'un sirop "à moi", c'est-à-dire avec toutes les...

Posté par mnoguelou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pêche

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28 janvier 2010

Les créations de Justine

Une fois n'est pas coutume... Je fais un peu de pub pour une copine qui le mérite et pour vous faire admirer ses créations. Bon, c'est vrai, ce n'est pas tout-à-fait sans lien avec la cuisine puisque Justine - c'est son nom ! - crée de super jolis accessoires...

Posté par mnoguelou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, blog ami

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3 juillet 2008

Mes premières courses bio

Il était temps ! En fait, j'attendais la fin de ma lessive polluante pour aller acheter les fameuses noix de lavage indiennes écologiques et économiques. Mais comme je ne fais pas des lessives à tour de bras, j'ai dû attendre patiemment la fin de mon...

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Tags: bio, shopping

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24 novembre 2008

Poisson à la méridionale

Le lundi, en général, c'est cuisine légère pour compenser les excès du WE. Et pour ça, le poisson, c'est ce qu'il me faut, à la vapeur de préférence. Bon, comme je n'ai pas encore la papillote en silicone que je rêve d'avoir, je continue avec mon papier...

Posté par mnoguelou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, vapeur

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3 mars 2009

Sablés au fromage (Bethmale)

Voilà une petite idée sympa pour l'apéro, qu'on trouve souvent en grande surface, alors que c'est si simple à réaliser ! Comme, entre autres choses, je n'ai plus droit au lait cru en ce moment (!) et que mes parents m'ont rapporté des Pyrénées un fromage...

Posté par mnoguelou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gâteaux pour l'apéritif

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26 juin 2009

Courgette rondes farcies

C'est un peu un classique de l'été, mais comme j'aime énormément les courgettes un peu à toutes les sauces, je suis bien obligée de mettre une recette que je fais souvent. Et puis, en jaune, elles sont pas jolies mes courgettes ? pour 4 personnes4 courgettes...

Posté par mnoguelou à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, farci

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28 avril 2009

Cassolette de crevettes aux trois poivrons

Voici une recette que j'ai l'habitude de faire après l'avoir trouvée dans une des newsletters que je reçois chaque semaine de "L'internaute magazine cuisine" ! pour 6 cassolettes600 g de petites crevettes, 2 poivrons verts, 2 poivrons rouges, 1 poivron...

Posté par mnoguelou à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poivron

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5 mars 2009

Mousse aux carambars

Hmmm, recette totalement régressive que j'ai trouvé chez Laure, qui a été un succès dans une assiette de 4 desserts. C'est tellement léger que ça passe tout seul et ce goût de carambar...!Bon, je l'avoue, j'ai eu un coup de chaud au moment d'incorporer...

Posté par mnoguelou à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, mousse

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16 avril 2009

Rillettes de sardines

Voilà une petite recette ultra rapide et toujours appréciée pour les apéros de dernière minute. Il suffit juste d'avoir une petite boite de sardines dans le placard, le reste est toujours présent dans mon frigo. Le tout est prêt en même pas 5 minutes...

Posté par mnoguelou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rillettes, sardine

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