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20 janvier 2009

Colombo de poulet

Ah, je l'avais cherchée longtemps cette épice : le colombo ! Je voyais des recettes appétissantes : colombo de poulet, colombo de veau et même colombo de poisson etc. Jusqu'à ce que je mange dans un joli petit restau de Rennes, tout engoncé sur la place...

Posté par mnoguelou à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, colombo

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8 juillet 2008

Poêlée de pois gourmands aux allumettes de saumon (pour en finir avec mon saumon surgelé!)

Marinade de ce saumon pas terrible : dernière ! Comme il faut bien le finir et que la marinade est décidément la meilleure solution pour le rendre mangeable. Aujourd'hui, j'ai coupé le saumon en fines allumettes pour qu'il soit mariné plus rapidement...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois gourmand, saumon

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23 septembre 2008

Petits flans de choux-fleurs à l'estragon

J'aime beaucoup les légumes, j'essaie d'en manger au moins 3 différents par jour (en complétant avec des fruits) et même j'y arrive souvent. Mais, je l'avoue, il y en a quelques-uns que j'ai du mal à manger, comme le chou-fleur ! Mais je suis de bonne...

Posté par mnoguelou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chou fleur

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4 août 2008

Filet mignon en croûte d'épices

Dimanche dernier, il ne faisait pas beau et pas très chaud non plus. Le matin, on est allés se promener dans le joli dédale de petites rues de Trentemoult que je ne connaissais pas du tout et que j'ai adoré ! Dans cet ancien quartier de pêcheurs qui a...

Posté par mnoguelou à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, filet mignon

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3 juin 2008

Achats japonisants

Comme j'ai passé mon concours la semaine dernière à Angers (34, rue du Cornet), j'ai profité de la douceur de la fin d'après-midi pour faire un petit tour dans les rues du centre-ville. Et là, à 2 pas de l'appartement où je logeais, je tombe face à la...

Posté par mnoguelou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla, achats

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25 avril 2008

Maki sushis et nigiri sushis

Cela fait plus d'un an que je fais des sushis et ce sont des bouchées très appréciées à chaque fois que j'en fais. La plupart en goûtaient pour la première fois, maintenant, ce n'est plus très original... On en trouve partout dans le commerce et les bars...

Posté par mnoguelou à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, sushi

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14 mai 2008

Poisson au beurre d'orange

Voilà une recette que j'ai faite et refaite mais c'est tellement bon ! Il est vrai cependant que la réussite de ce plat dépend surtout de l'espèce du poisson cuisiné et de sa qualité. C'est avec le St Pierre que le beurre d'orange s'accomode le plus ou...

Posté par mnoguelou à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, orange

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17 octobre 2008

Steack tartare

Voilà quelque chose que j'ai découvert il n'y a pas très longtemps. Après les tartares de poisson cru, j'ai décidé de goûter à la viande crue. Bon, même si j'adore picorer quelques lardons fumés dans l'emballage avant de les faire cuire, je ne suis pas...

Posté par mnoguelou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, boeuf

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8 janvier 2010

Beignets de tomates vertes

Il y a 5 semaines, nous avons eu nos dernières tomates de l'année. Maintenant que l'hiver est tombé brusquement et que tout est gelé le matin, cela me semblait inimaginable d'en avoir jusqu'à fin-novembre mais c'est vrai que l'automne a été si doux. Bon...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, beignet

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17 mai 2010

Houmous

Recette incontournable sur les tables du Proche-Orient, notamment au Liban, le houmous est devenu classique chez nous aussi, surtout en tartinade ou en dip. Traditionnellement, il est composé aussi de purée de sésame (tahiné), ici, c'est sans ! et c'est...

Posté par mnoguelou à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche

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9 novembre 2009

Rôti de porc au lait

Avec le mauvais temps, viennent les petits plats bien chauds ! Chez nous, c'est seulement le dimanche que je prend le temps de cuisiner des plats mijotés, avec un bon petit vin pour les accompagner. Cela faisait un moment que je voulais faire cette recette,...

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Tags: porc

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2 novembre 2009

Purée de pâtisson

Je vous disais l'autre jour mon goût de saison pour les courges et combien j'étais contente d'en retrouver une différente chaque semaine dans notre panier de légumes. Le pâtisson, ça fait seulement 2-3 ans que j'en vois sur les étals de mon marché ou...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisson

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28 juillet 2009

Fondue de poireaux

La fondue de poireaux fait partie de mes accompagnements préférés, surtout l'été avec des grillades et bien sûr, les p'tits poireaux nouveaux tout tendres... J'en fais aussi régulièrement le soir, avec des céréales (blé, millet ou quinoa etc.), ça fait...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau

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2 mars 2009

Caramel au beurre salé

Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas toujours pas partagé ma recette de caramel au beurre salé, alors que j'en fais assez régulièrement, surtout en cette période de crêpes. Je l'avais pourtant évoquée dans l'un de mes tout premiers billets sur...

Posté par mnoguelou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé

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5 janvier 2009

Bonne année !

Je vous souhaite à tous une très belle année 2009, pleine de gourmandise, de découvertes et de bons petits plats. J'espère continuer à vous faire plaisir et envie avec toujours des recettes appétissantes, faciles et jolies. Après deux semaines d'absence,...

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Tags: blabla

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8 décembre 2008

1, Lombard Street - Restaurant 1* à Londres

De retour de Londres... De très bons souvenirs plein la tête, dont quelques-uns gourmands...! Accueillis par ma soeur et son ami qui vivent à Londres, nous avons été emmenés au restaurant dès notre arrivée à l'occasion de l'anniversaire de mon mari -...

Posté par mnoguelou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant

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2 août 2008

Torsades feuilletées et petits croissants

Ces petits feuilletés et croissants ne sont vraiment rien à faire mais ils font toujours un peu sensation ! C'est pour ça que j'ai en permanence une pâte feuilletée au frigo, il suffit d'un peu de garniture (nimporte laquelle en fait), de 10 minutes de...

Posté par mnoguelou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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5 novembre 2008

Cheese-cake mon amour

Le cheese-cake, c'est une histoire d'amour qui remonte à quelques années, un souvenir familial qui me replonge dans les anniversaires qu'on fêtait tout au long de l'année et à la fin desquels le cheese-cake arrivait presque inévitablement, couvert de...

Posté par mnoguelou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese-cake

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19 juin 2008

Rouleaux de printemps

Malgré ce que l'on croit, le nem n'est pas chinois mais vietnamien. Entre les dénominations différentes (pâté impérial, rouleau de printemps...), je savais pas trop ce que je cuisinais. Je croyais que cette recette était un "rouleau de printemps" parce...

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Tags: vietnamien

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3 juin 2008

Repas de mariage d'Emilie et Francesco

Ce WE, nous étions invités au mariage d'Emilie et Francesco à Beaune, en Bourgogne. Après avoir passé un 1 an 1/2 dans cette si belle région et être revenus finalement à Nantes, c'est avec émotion que nous avons revu les paysages de vignes qui nous avaient...

Posté par mnoguelou à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas

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8 novembre 2010

Graines germées

... ou comment avoir l'impression de faire un peu pousser quelque chose en appartement et de le manger ! Eh oui, désespérée de ne pas avoir de jardin où faire pousser 2-3 petites choses, j'ai trouvé une alternative avec ces petites graines délicieuses,...

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Tags: graines germées

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27 octobre 2008

Gambas marinées

Je vais redonner raison à mon amie Laëtitia qui n'aime pas le gingembre et qui trouve qu'il y en a pas mal sur mon blog. J'ai l'habitude de marier cette marinade quelque peu exotique à de tout : viande, poisson, fruits de mer, légumes. Elle est très basique...

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Tags: gambas

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26 octobre 2009

Mon péché mignon de chez Ladurée

Grande amatrice de macarons depuis quelques années, particulièrement de ceux de Ladurée, je partage avec vous le joli cadeau que ma soeur m'a ramené de Paris pour mon anniversaire... La célèbre marque aux motifs de style Napoléon III.. ... a habillé ses...

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Tags: macarons

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30 juillet 2008

Idées pour un apéritif dinatoire ou pour un pique-nique à picorer !

Il y a un moment que je n'ai pas posté, mais nous menons nos semaines et WE à un train d'enfer en ce moment... Entre pique-nique, barbecues, mariages, diverses sorties et, accessoirement, toutes les démarches pour remplacer nos papiers volés, je n'ai...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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9 juillet 2008

Moelleux au chocolat au coeur fondant mais pas encore coulant...

Quand il pleut sans s'arrêter et qu'on a la visite de sa maman et de sa soeur dans l'après-midi, on a soudainement une furieuse envie de chocolat (pfff, comme s'il y avait besoin de pluie ou de visite pour avoir envie de chocolat!).Et comme je suis un...

Posté par mnoguelou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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