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4 janvier 2012

Farfalles et crevettes sautées à l'ail et au citron

Ici, pas de cuisine spécialement light début janvier... On mange tellement de légumes de saison et légèrement en temps normal que ça suffit à absorber les excès de fin décembre (et il y en a eu !). Pour nous, c'est donc retour à une cuisine normale...!...

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Tags: pâtes, crevettes, citron, ail, farfalle

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23 mars 2012

Pizza 4 fromages

Bon, les pizzas, vous commencez à me connaitre, vous savez que j'en fais de temps en temps, il y a déjà déjà plusieurs idées sur le blog (rubrique snack). Vous savez aussi que je ne sais jamais comment les prendre en photos, je poste donc mes misérable...

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Tags: chèvre, mozzarella, pizza, bleu, emmental

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15 décembre 2010

Bonbons chèvre/menthe et pruneau/lard

Une idée de plus pour les apéros - et pourquoi pas pour Noël. Le pruneau lardé, c'est ultra classique, alors autant l'enrober de feuille de brick pour lui donner un air plus festif. De même pour une bouchée de chèvre à la menthe, cette jolie forme de...

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Tags: brick, menthe, chèvre frais, poitrine fumée, pruneau

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26 août 2010

Makis végétariens au saumon fumé

Quand je pense que j'ai mis 2 ans et demi pour inviter mes parents à déjeuner depuis que nous sommes rentrés sur la région nantaise. Je voulais rattraper ça le plus vite possible et en même temps, pas très envie de cuisiner et de me casser trop la tête...

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Tags: fromage frais, saumon fumé, julienne de légumes, maki, veg

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28 juin 2010

Tiramisu à la framboise

Je ne raffole pas plus que ça du tiramisu, du coup, je n'en avais jamais fait. Mais, en pleine saison des framboises et après avoir fait une récolte chez mon grand-père, je me suis lancée dans ce gâteau très frais et bien estival. Et, contrairement à...

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Tags: framboise, biscuit rose, coulis de framboise, mascarpone, tiramisu

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7 décembre 2010

Carbonade flamande

Avec ce froid glacial, rien de tel qu'un bon plat en sauce pour réchauffer nos repas... surtout que l'hiver, j'apprécie toujours les bons p'tits plats mijotés pour le repas du dimanche midi. Celui-là, sucré-salé, est bien réconfortant... Je l'avais découvert...

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Tags: boeuf, bière, cuisine ch'ti, pain d'épices, vergeoise

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12 juin 2011

Poulet au lait de coco et au poivre vert

Le poivre vert, je l'ai découvert dans les rayons du supermarché tout simplement... comme quoi, même si je ne prend absolument pas le temps de flâner en faisant mes courses, je peux encore être tentée par des produits et imaginer une recette avec. pour...

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Tags: lait de coco, poulet, aubergine, tomate, poivre vert

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15 février 2010

Apéritif "déjeunatoire" de baptême

Après quelques jours d'absence, dus à une préparation intensive du baptême de mon petit garçon, je reviens en force avec les photos et recettes de l'apéritif que nous avons organisé pour l'occasion. Cette forme d'apéritif "déjeunatoire" nous convient...

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Tags: apéritif, baptême, mini brochette, mini verrine, pièce montée

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19 février 2010

Pièce montée : récit d'un succès à 4 mains !

Pour clore cette semaine, le récit du clou du buffet de baptême, une belle réussite à nos yeux dont nous n'avons pas été peu fiers ! Une pièce montée pour 35 personnes, c'est :- 1 mois de repérage de recettes et de "trucs" sur la toile- 2 semaines de...

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Tags: choux, caramel, nougatine, pièce montée, crème pâtissière

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29 août 2011

Crumble de courgettes au pesto

Je profite de cette fin de saison de courgettes, avant que celle des courges d'automne ne la remplace... Cette recette est délicieuse, elle accompagne à merveille des grillades et constitue aussi un plat unique pour un soir... pour 4 à 6 personnes (selon...

Posté par mnoguelou à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, courgette, parmesan, pesto, été

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13 mai 2010

Mise en bouche de radis noir et surimi

Le radis noir, encore un drôle de légumes arrivé dans mon panier. Je n'ai malheureusement pas pris de photo avant de l'éplucher et de le râper. On trouve maintenant de ce long légume noir dans les grandes surfaces, mais c'est vrai qu'en le voyant, on...

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Tags: lait de coco, gingembre, surimi, citron, radis noir

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30 novembre 2010

Pommes d'or farcies

Vite, une dernière recette de courge, l'hiver est arrivé tellement brutalement que je suis passée moi aussi rapidement des légumes d'automne aux légumes d'hiver ! Ces petites courges de la taille d'une pomme m'ont séduite sur les étagères de mon producteur...

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Tags: courge, tofu, lentille corail, veg, courge pomme d'or

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22 avril 2010

Verrine de truite

Une verrine réalisée à l'occasion d'un petit dîner en amoureux pour notre anniversaire de mariage, largement inspirée de ce qu'avait fait ma copine Elodie pour le dernier réveillon de 1er de l'an ! (vous pouviez l'apercevoir en tout petit ici). Comme...

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Tags: surimi, truite fumée, truite, crème fraîche, oeufs de poisson

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21 septembre 2009

Cheese-cake au gingembre et au pamplemousse

Après un bon mois d'absence pour cause de naissance d'un joli petit garçon (!), j'ai repris non pas le chemin de l'école mais de ma cuisine et un peu de service dans la blogosphère. Et pour mon retour, j'ai tapé fort avec mon dessert préféré : le cheese-cake...

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Tags: cheese-cake, gingembre, pamplemousse, philadelphia, thé matcha

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3 octobre 2008

Salade début d'automne

Mon concours passé, je peux maintenant me remettre un peu à la rédaction de nouveaux billets qui attendent depuis un moment d'être publiés. Cette salade toute simple, je l'ai faite il ya déjà 2 semaines, le jour de l'automne précisément, et il faisait...

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Tags: salade, jambon de Parme, mozzarella, salade verte, figue

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21 mai 2008

Tian de tomates, courgettes et chèvre aux aromates

Ce qui est bien avec le tian, c'est qu'on peut le décliner à l'infini avec les légumes de saison, du fromage ou non (chèvre, mozzarella...), les aromates qu'on veut (herbes de Provence, origan, basilic, romarin, aneth, thym...). Comme je me détourne de...

Posté par mnoguelou à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, tomate, aromates, tian

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29 mai 2008

Brochettes de boeuf au romarin

Le barbecue n'a pas encore été sorti cette saison et c'est pas faute de le vouloir ! Mëme si les températures sont douces, les averses passagères tombent tous les jours. J'avais prévu ces brochettes en espérant une petite accalmie, mais tant pis pour...

Posté par mnoguelou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, boeuf haché, poivron, brochettes, romarin

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17 avril 2008

Lasagnes tomates, mozzarella, pesto et olives... ou comment faire un plat végétarien qui cale bien !

Cela faisait bien longtemps que j'avais fait des lasagnes, un plat qui demande un peu de temps... Et pour changer, j'ai eu envie de les faire sans viande. Alors, j'ai tout naturellement pris les ingrédients du frigo. Malheureusement, je n'ai plus de pesto...

Posté par mnoguelou à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, mozzarella, olive, pesto, tomate

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10 juillet 2009

Verrines au fromage blanc, mangue, framboise et coulis de coco

Je ne vais me lancer de roses, cette recette je l'ai trouvée ici, mais ces verrines sont si jolies et si rafraîchissantes qu'elles remportent un petit succès à chaque fois. pour 6 à 8 petites verrines ou 4 verres150 g de mangue mûre, 150 g de framboises,...

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Tags: framboise, fromage blanc, lait de coco, mangue, verrine

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18 février 2010

Mini verrine au saumon, crème d'asperges et St Jacques

pour 40 verrines (les proportions sont importantes !)500 g de saumon frais, 800 g d'asperges vertes (ou 40 asperges, soit autant que de verrines), 400 g fromage frais, 2 cs de crème fraîche, sel, une vingtaine de grains de poivre de Sichuan, 600 g de...

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Tags: fromage frais, asperge, saumon, crème, Saint-Jacques

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31 août 2011

Toasts feuilletés chèvre-cranberries

Une idée apéro... que je teste toujours le soir en famille avant de les refaire pour du monde... Avantage : rapide à préparer, rapide à manger, facile, pratique, ça plait forcément à tout le monde ! Inconvénient : pas le temps de prendre de photo, ils...

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Tags: apéritif, chèvre, toast, cranberrie

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6 mai 2010

Cassolette de saumon et Saint-Jacques sauce armoricaine

Pour cette recette, tout est dans la sauce, beaucoup d'ingrédients et un peu de temps nécessaires. Pour le reste, il suffit de saumon et Saint Jacques fraîches... Et ceux-ci ont tout juste la consistance moelleuse, cuits à point par la sauce dans le four,...

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Tags: saumon, Saint-Jacques, cassolette, sauce armoricaine

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13 mai 2009

Poêlée de fèves à la marocaine

Comme je ne me lasse pas du ras el hanout, subtil mélange d'épices marocain qui parfume tellement n'importe quel plat, notamment les tajines ou les couscous, j'ai voulu l'associer à des légumes de saison que j'aime particulièrement, les fèves. On en trouve...

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Tags: courgette, poivron, fève, ras el hanout

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3 novembre 2009

Samossas au poulet, curry et coriandre

Ah, les feuilles de brick, un incontournable dans mon frigo, y'en a toutes les semaines au menu, en version salée, en version sucrée, en version sucré-salé et de temps en temps en version plus exotique. Idéal pour finir des restes, on peut y mettre tout...

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Tags: poulet, samossa, curry, brick

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18 janvier 2010

Salade à la nordique

Je continue dans ma série de salades inspirées des 4 coins du monde... Voir aussi: Salade à la japonaise Salade à l'italienne Celle-là, elle n'est pas de chez Mr P... mais reste simple, avec une petite saveur typique des pays nordiques, un peu sucrée-salée,...

Posté par mnoguelou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, pomme de terre, hareng

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