jeudi 11 mars 2010

Sweet dumpling (ou patidous) farcies au chorizo

Vous voyez ces jolies courges ? Elles aussi, ont traversé une bonne partie de l'hiver sans trop de dégâts, elles ont juste un peu perdu les nervures vertes qui les entouraient. Encore une variété de ces courges que je découvre grâce à mon panier hebdo de légumes, à chaque distribution de la fin de l'automne, c'était la question de savoir quelle variété de courge nous aurions... un peu comme une surprise... J'en connaissais la plupart sans y avoir goûté, de moins de nom. Mais cette petite nouvelle, une inconnue !Mais alors, quel joli... [Lire la suite]

jeudi 9 octobre 2008

Jambalaya aux crevettes

Le jambalaya est un mot cajun qui signifie "fête". Ce plat typique de Louisiane est à base de riz et se décline ensuite selon les régions avec de la viande, porc ou boeuf, ou avec des crevettes. pour 2 personnes100 g riz, 8 crevettes crues, 8 tranches de chorizo, 1 petit blanc de poulet, 100 g de tomates pelées en boîte, 1 branche de céléri, 1 grosse gousse d'ail, 1 oignon, persil, coriandre, 1 cuillérée à soupe de sauce Worcershire, piment de Cayenne ou tabasco à défaut, huile, sel 1. Plonger les crevettes dans... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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