750 grammes
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topinambour
6 avril 2010

Tartiflette de légumes d'hiver

Tartiflette de légumes d'hiver
Vite vite, je poste mes dernières recettes d'hiver...! J'ai été un peu débordée ces dernières semaines et en plus, le mauvais temps malgré l'arrivée du printemps ne me pressait pas pour vous proposer des recettes encore bien d'hiver, genre légumes et...
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15 mars 2010

Velouté de topinambours, quenelle de chèvre

Velouté de topinambours, quenelle de chèvre
Décidément, j'en fais des découvertes en ce moment. Mais quel goût étrange que ces topinambours ! Un "légume-racine" qui ressemble à du gingembre par sa forme et à de l'artichaut par le goût. Il est aussi appelé artichaut de Jérusalem d'ailleurs. Bon,...
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