lundi 19 septembre 2011

Salade de lentilles

  Je sais pas pour vous, mais MOI, je continue à manger dehors sur ma terrasse. Comme tout le monde cet été, je n'en ai pas assez profité et c'est pourtant mon 1er été avec jardin et terrasse... Mais je n'ai pas dit mon dernier mot face au mauvais temps : je continue à manger des salades, dehors ! Je caille un peu mais je savoure les quelques rayons du soleil ! En ce moment, je suis fan des lentilles, ne cherchez pas, j'ai mes périodes !   pour 4 personnes250 g de lentilles vertes, 1/2 poivron jaune ou orange pour la... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 15:30 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 13 octobre 2010

Salade à la grecque

3 semaines que je n'ai rien publié, je n'ai pas encore retrouvé mon rythme de croisière depuis les vacances d'été... Aujourd'hui, une salade que j'ai faite pour les derniers jours de chaleur un peu exceptionnelle qu'on a eu la semaine dernière. Avec les derniers poivrons de la saison, je les avais fait mariner dans leur jus après les avoir grillés au four et pelés, c'était délicieux, à la manière des antipasti. Pour 4 personnes200 g de blé, 1 beau poivron vert, 1 beau poivron rouge, 200 g de feta, 2 tomates, une... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 6 août 2009

Galettes de polenta à la fêta

Encore une recette avec de la feta, mais c'est vrai que l'été, c'est un fromage frais qui me va bien et dont je peux me servir à tout moment, dans une salade ou dans un plat chaud. J'y ai pensé en voyant un petit reste de polenta dont je ne savais quoi faire, surtout que j'ai encore un peu de mal avec la polenta. Je la trouve un peu "mastoc" et bourrative, mais très sûrement parce que je ne sais pas encore bien la cuisiner... Et là, avec de la feta dedans et un peu d'aneth, elle est tout de suite plus fondante, malgré une... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 3 août 2009

Bouchées du berger

Encore un petit amuse-bouche à proposer à l'apéritif ou à côté d'une petite entrée légère. Qui dit "berger" dit fromage de brebis, alors n'hésitez pas à mettre un fromage de brebis autre que la feta. J'avais aussi prévu de mettre un peu de roquette à l'intérieur de ces bouchées, mais j'ai oublié d'en acheter : je me suis contentée de mettre de la frisée mais la roquette aurait relevé le goût final ! pour 4 personnes400 g de fata, 8 tranches fines de jambon de Parme, 1 grosse poignée de roquette, huile d'olive,... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 22 juillet 2009

Quinoa de la mer

Voici un petit plat tout rose pour ma petite puce qui a adoré manger dans le bol de sa poupée. Je ne l'ai pas inventé mais ça aurait pu être de moi, tellement c'est facile et pas prise de tête... pour 4 personnes200 g quinoa, 75 g de tarama au saumon fumé, 100 g de crevettes roses cuites, 60 g de fêta, 1 filet de jus de citron, poivre, quelques brins d'aneth frais ciselé 1. Faire cuire le quinoa et bien l'égoutter. Ajouter le tarama, les crevettes et la feta coupée en petits dés. Poivrer et mélanger délicatement. 2.... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 5 août 2008

Tarte aux cardes : improvisation avec les légumes du jardin (pas le notre malheureusement!)

Dimanche dernier, nous sommes allés rendre visite aux grands-parents de Nicolas qui ont un très beau et grand potager. Ca me fait rêver à chaque fois d'avoir de tels rangs de légumes... Cette fois-ci, on est rentrés avec une belle cagette pleine de tomates, courgettes, cardes, thyme et laurier. A vrai dire, je ne savais pas trop quoi faire des cardes... J'ai donc improvisé une recette assez simple finalement, mais, au final, c'était déliceux ! pour une tarte1 pâte brisée, 5 (grandes) feuilles de cardes, 150 g de fêta, 1 yaourt... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 25 juin 2008

Banitza fêta-épinards

La banitza est le nom bulgare d'une pâtisserie de la région des Balkans. Lorsque j'en ai trouvé la recette ici, j'ai voulu la faire tout de suite. Bon, c'est vrai, je n'avais pas d'épinards frais sous la main et je me suis contentée d'épinards surgelés. Mais je n'ai pas été déçue, la banitza était toute croustillante. Comme on peut en inventer de multiples variantes, je ne me priverai pas de la refaire ! pour une banitza1 paquet de feuilles de filo, 600 g d'épinards, 200 g de fêta, 3 oeufs, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 13 juin 2008

Aubergines à la grecque

Je trouve que mon titre est un peu prétentieux, vu la simplicité de la recette et les ingrédients basiques qui la composent mais je ne sais pas vraiment comment définir cette petite création (gateau, aubergines farcies, aumônière??). Avec de la fêta, du tzatziki, des aubergines et des poivrons, y'a pas de doute, je me la joue grec ! En tous cas, c'est très frais et le poivron grillé, on ne s'en lasse pas ! pour ce plat de la taille d'un petit saladier1 aubergine, 2 poivrons rouges, 100 g fêta, 200 g tzatziki, un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par mnoguelou à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,