Cuisine à partager...

12 janvier 2010

Papillote de veau à la crème et au citron

Non, non, cet article n'est toujours pas sponsorisé. Il y a quelque temps, je vous parlais de mes fameuses papillotes en silicone, avec lesquelles je cuisine énormément maintenant (presque tous les jours), tellement c'est facile et rapide ! Et comme je...

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Tags: vapeur, citron, veau, papillote silicone

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8 janvier 2010

Beignets de tomates vertes

Il y a 5 semaines, nous avons eu nos dernières tomates de l'année. Maintenant que l'hiver est tombé brusquement et que tout est gelé le matin, cela me semblait inimaginable d'en avoir jusqu'à fin-novembre mais c'est vrai que l'automne a été si doux. Bon...

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Tags: tomate, beignet

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6 janvier 2010

Verrines pommes épicées et noix caramélisées

Après les fêtes, on aime bien continuer à cuisiner des bonnes petites choses qui nous gardent dans ce contexte, mais on aime bien aussi reprendre des bonnes habitudes, un peu plus légères... Cette recette trouvée sur L'internaute, source à laquelle je...

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Tags: verrine, pomme, noix

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4 janvier 2010

Oeufs de caille "chapeautés" et crevettes marinées pour un apéritif festif

Voilà encore deux idées pour des apéros de lendemains de fête que j'ai servies à notre 1er de l'an puis 2 jours plus tard, on ne s'en lasse pas ! Faire cuire des oeufs de caille 3 minutes à l'eau bouillante, écaler et couper un petit bout de blanc sur...

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Tags: apéritif, crevettes, oeufs

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3 janvier 2010

Bonne année 2010 !

Je vous souhaite une excellente année 2010, avec plein de gourmandise !

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22 décembre 2009

Cadeau gourmand de Noël n°2

Comme promis, voici une autre idée de panier gourmand pour vos cadeaux de Noël ! Les recettes de bouchées ne sont pas de moi... Pour la confiture, j'avais trouvé il y a bien longtemps une recette à l'orange au micro-ondes que j'avais réadapté plusieurs...

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Tags: chocolat, épices, Noël, cadeaux gourmands, confiture, noix

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21 décembre 2009

Cadeau gourmand de Noël n°1

Quelques recettes en vue de Noël, il est encore temps ! Je vous propose une idée de cadeau gourmand à offrir à votre entourage, qui fait souvent effet... C'est personnalisé et c'est économique ! Et les gourmandises, ça fait plaisir à coup sûr ! Celui-là,...

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Tags: chocolat, caramel beurre salé, lemon curd, Noël, cadeaux gourmands, confiture de lait, gâteaux secs

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2 décembre 2009

Soufflé de la mer

Les soufflés, toute une affaire, le temps de trouver un tissu pour la photo (mon tablier en l'occurence), et il est déjà retombé... Je n'ai toujours fait que des soufflés au fromage, qui sont pour moi la base des soufflés, mais le reste est une histoire...

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Tags: fruits de mer, soufflé

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20 novembre 2009

Filet de veau au fenouil

Quand on a plein de tout petits bulbes de fenouil dans ses paniers hebdo de légumes, on part à la recherche de bons petits plats sur la toile. Et celui-là, trouvé sur Elle à table, était tout juste le genre de plat que je cherchais, un plat mijoté pour...

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Tags: veau, fenouil, mayonnaise, oseille

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18 novembre 2009

Gnocchis sauce aux trois fromages

Petite recette simple et rapide pour un soir sans beaucoup de temps pour cuisiner ! Mais on n'oublie pas la gourmandise, j'ai mélangé quelques fromages italiens que j'aime beaucoup : gorgonzola, parmesan et ricotta. pour 4 personnes350 de gnocchis, 250...

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Tags: fromage, italien, gnocchis

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16 novembre 2009

Crevettes et mange-tout teriyaki

Les recettes asiatiques, je ne m'en lasse pas : chinois, japonais, vietnamien, thaï... non seulement pour leurs saveurs incomparables, mais aussi souvent pour la facilité et la rapidité des recettes. Et vous savez comme les recettes faciles et simples,...

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Tags: crevettes, pois gourmand, japonais, teriyaki

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12 novembre 2009

Petits choux à la crème et au saumon fumé

Je vous raconte une de mes bourdes, j'avais prévu ma recette pour 12 choux à la base. Mais j'ai commencé à porter à ébullition 1/2L d'eau au lieu d'1/4L et je m'en suis aperçue quand j'ai versé la farine, je me suis dit "ouh là, c'est un peu liquide!"....

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Tags: chantilly, choux, saumon fumé, siphon

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11 novembre 2009

Chantilly au caramel au beurre salé

Et voilà quelle a été ma dernière petite folie en accessoires de cuisine : un siphon ! Cela faisait bien longtemps que j'en voulais un, mais comme il faut savoir attendre pour apprécier d'autant plus ce qu'on possède, ma patience a été récompensée quand...

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Tags: caramel beurre salé, chantilly

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10 novembre 2009

Nouvelle banière pour un design un peu modifié !

Merci à mon p'tit mari d'avoir consacré un peu de temps à me refaire une bannière que je voulais changer depuis un moment ! J'espère avoir quelques autres instants pour apporter certaines modifications supplémentaires afin de vous apporter une lecture...

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Tags: blabla

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10 novembre 2009

Verrine au caviar d'aubergines, ricotta et coppa

Je sens que le caviar d'aubergines réalisé il y a 2-3 semaines et conservé dans des pots hermétiques en vue de quelques apéros cet hiver va filer plus vite que je ne le pensais. Au lieu de le servir à l'apéro, j'en ai fait une entrée toute simple... pour...

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Tags: ricotta, aubergine, coppa

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