Cuisine à partager...

8 octobre 2008

Marmite de cabillaud aux petits légumes

Voilà un bon petit plat qui réchauffe en ces jours pluvieux et qui comporte, en plus, ces fameux 5 légumes différents ! pour 4 personnes20 g de beurre, 2 échalotes hachées, 1 poireau, 2 carottes, 300 g de pommes de terre, 1 courgette, 1 branche de céléri,...

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Tags: poisson, courgette, carotte, poireau, céléri, pomme de terre

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7 octobre 2008

Croquettes de saumon, sauce à l'aneth

J'avoue que je n'aime pas beaucoup la friture... Non seulement, je n'ai pas de friteuse, mais je n'en ai jamais connu de ma vie. Alors quand j'en fait un peu (comme il y a peu de temps, les samossas de crevettes au tarama), c'est toujours avec le minimum...

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Tags: saumon, pomme de terre

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6 octobre 2008

Tranches d'aubergines en toasts

Quelques tranches d'aubergines pour profiter des derniers légumes d'été présents sur nos étals... Une idée ultra simple pour un apéro light... pour une douzaine de "toasts"1 aubergine, 3 à 4 tomates, 2 boules de mozzarella, câpres, sel, poivre, basilic...

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Tags: aubergine, mozzarella, tomate, toast

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3 octobre 2008

Salade début d'automne

Mon concours passé, je peux maintenant me remettre un peu à la rédaction de nouveaux billets qui attendent depuis un moment d'être publiés. Cette salade toute simple, je l'ai faite il ya déjà 2 semaines, le jour de l'automne précisément, et il faisait...

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Tags: salade, jambon de Parme, mozzarella, salade verte, figue

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23 septembre 2008

Petits flans de choux-fleurs à l'estragon

J'aime beaucoup les légumes, j'essaie d'en manger au moins 3 différents par jour (en complétant avec des fruits) et même j'y arrive souvent. Mais, je l'avoue, il y en a quelques-uns que j'ai du mal à manger, comme le chou-fleur ! Mais je suis de bonne...

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Tags: tomate, chou fleur

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19 septembre 2008

Curry thaï de crevettes

Je commence à être une spécialiste des curry ! Il y a ceux qu'on dit "indiens", à base de curry madras, jaune, que je cuisine généralement avec du lait et de la poudre de coco, dons lequel je fais revenir de la viande, du poisson ou autre. Et puis, il...

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Tags: crevettes, curry thaï

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16 septembre 2008

Croustillants légumes et fromages

Une nouvelle fois, je fais dans l'association légumes - fromage et je commence à me demander si je ne vais pas faire une rbrique spéciale. Cette association me convient parfaitement pour nos repas du soir, qui comportent très rarement de viande (ou alors...

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Tags: courgette, carotte, fromage, coppa, brick, champignon

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12 septembre 2008

Poivrons farcis aux tomates cerise

On imagine toujours les légumes farcis de viande, ou de poisson, mais rarement farcis... de légumes ! Pourtant, c'est tout aussi savoureux et fondant. Et comme je suis fan de l'alliance légumes-fromage, je n'ai pu m'empêcher de rajouter un peu de chèvre...

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Tags: chèvre, tomate cerise, poivron, mozzarella

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11 septembre 2008

Brochettes de crevettes marinées et légumes d'été

Après une pause blog avec la rentrée de notre puce, je reviens avec encore quelques recettes d'été, il s'agit sûrement des dernières... Cette recette légère et joliment colorée convient parfaitement aux lendemains de WE pas toujours équilibrés ! Par contre,...

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Tags: courgette, crevettes, tomate cerise, poivron

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28 août 2008

Wok de poulet au gingembre et nouilles hokkien

J'ai découvert les nouilles hokkien il n'y pas si longtemps. Ces nouilles chinoises jaunes et épaisses à base d'oeufs et de farine de blé sont précuites et légèrement huilées, ce qui rend d'autant plus rapide leur utilisation. Revenues au wok avec de...

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Tags: wok, poulet, nouilles chinoises

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27 août 2008

Croques italiens

Pour changer des croques-monsieurs, j'ai voulu, l'autre soir, réunir entre deux tranches de pain de mie des p'tites choses qui sentent bon l'Italie et le soleil : pesto, mozzarella, jambon italien et tomates séchées. Assez basique mais délicieux ! C'est...

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Tags: jambon de Parme, tomates séchées, mozzarella, pesto

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21 août 2008

Petits gratins de tomates cerises

Ma p'tite puce aime tellement les tomates cerise que ce plat, je l'ai pensé pour elle. "Les titi to-ates", comme elle les appelle. C'est facile à manger, léger et de saison ! Ca convient comme entrée, accompagnement d'une viande grillée ou en plat pour...

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Tags: chèvre, tomate cerise, gratin, oignon rouge

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20 août 2008

Porc au caramel et au gingembre

C'est une recette très basique que je propose aujourd'hui, mais je suis persuadée que rien ne vaut les bons classiques. Seulement, avec ce genre de plat, il y a autant de recettes que de personnes à le cuisiner. Je n'aurai pas la prétenton de vous livrer...

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Tags: gingembre, porc, caramel

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19 août 2008

Nems au gorgonzola et aux courgettes, avec ou sans tapenade

Même si le temps est vraiment cracra en ce moment, je continue à cuisiner comme si on était toujours en été (il parait que c'est le cas). Et c'est toujours léger le soir, avec des légumes prioritairement. Le gorgonzola est un des mes fromages préférés...

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Tags: courgette, nem, brick, gorgonzola

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18 août 2008

Crème brûlée au citron et à la lavande

Il y a deux WE, notre petite puce nous avait rapporté d'une ballade champêtre avec ses arrières-grands-parents, quelques brins de lavande. Cette semaine, alors que je mangeais en rêvassant, mes yeux se sont posés par hasard sur la lavande. Et, comme j'ai...

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Tags: citron, crème brûlée, lavande

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