Cuisine à partager...

8 juillet 2008

Poêlée de pois gourmands aux allumettes de saumon (pour en finir avec mon saumon surgelé!)

Marinade de ce saumon pas terrible : dernière ! Comme il faut bien le finir et que la marinade est décidément la meilleure solution pour le rendre mangeable. Aujourd'hui, j'ai coupé le saumon en fines allumettes pour qu'il soit mariné plus rapidement...

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Tags: pois gourmand, saumon

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7 juillet 2008

Terrine de poivrons au chèvre

Il y a peu de temps, je vous parlais des verrines de poivrons au chèvre. Comme mon p'tit mari les aime beaucoup, j'ai voulu lui refaire à son retour de déplacement, comme pour compenser les excès qu'il fait au restaurant toute la semaine. Seulement, pour...

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Tags: chèvre, poivron, terrine, ail

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5 juillet 2008

Brochettes de saumon au curry et riz épicé à la papaye

Au cas où vous ne l'auriez pas compris, j'aime les épices !!! C'est un peu une manie chez moi, j'en mets un peu partout, surtout dans les aliments qui n'ont pas énormément de goût à la base ou alors dans les aliments qui ne sont pas très bons. C'est le...

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Tags: saumon, riz, épices, brochettes, curry, papaye

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4 juillet 2008

Brochettes de tofu et boulghour d'épeautre au ras-el-hanout

Depuis que j'ai découvert le ras-el-hanout, j'en mets régulièrement dans mes accompagnements, légumes ou féculents. C'est dans les courgettes que je l'apprécie le plus. Ce mélange typique de la cuisine maghrébine (pas de couscous ou tajine sans ras-el-hanout)...

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Tags: ras el hanout, brochettes, boulghour, tofu

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3 juillet 2008

Mes premières courses bio

Il était temps ! En fait, j'attendais la fin de ma lessive polluante pour aller acheter les fameuses noix de lavage indiennes écologiques et économiques. Mais comme je ne fais pas des lessives à tour de bras, j'ai dû attendre patiemment la fin de mon...

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Tags: bio, shopping

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2 juillet 2008

Restaurant Au pressoir des moines (Vertou)

La semaine dernière, nous avions décidé de nous réunir entre frères et soeurs pour un restaurant avant le départ de ma soeur à Londres. Après moult pérégrinations et beaucoup de coups de téléphone (pourquoi tout le monde va au restaurant en ce moment...

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Tags: restaurant

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1 juillet 2008

Oeufs à la cocotte chèvre-tomate

Comme vous l'avez remarqué, je poste un peu plus rarement en ce moment. Non pas que je ne mange plus ou alors il faudrait vraiment s'inquiéter ! Mais c'est vrai que je ne fais plus trop à manger, on n'est plus trop souvent chez nous pour les repas, c'est...

Posté par mnoguelou à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, oeufs, tomate

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27 juin 2008

Bouchées épicées au crabe

Une recette prête en 2 temps, 3 mouvements pour un apéro improvisé quand des copains débarquent par surprise et quand un paquet de surimi reste dans le frigo. Le plus long est d'attendre qu'ils cuisent ! Pour nous hier soir, c'était sur une petite salade....

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Tags: bouchées, surimi, crabe

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25 juin 2008

Banitza fêta-épinards

La banitza est le nom bulgare d'une pâtisserie de la région des Balkans. Lorsque j'en ai trouvé la recette ici, j'ai voulu la faire tout de suite. Bon, c'est vrai, je n'avais pas d'épinards frais sous la main et je me suis contentée d'épinards surgelés....

Posté par mnoguelou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, épinard, filo

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19 juin 2008

Rouleaux de printemps

Malgré ce que l'on croit, le nem n'est pas chinois mais vietnamien. Entre les dénominations différentes (pâté impérial, rouleau de printemps...), je savais pas trop ce que je cuisinais. Je croyais que cette recette était un "rouleau de printemps" parce...

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Tags: vietnamien

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17 juin 2008

Papillotes de limande aux fines herbes et gouda

Hier, je manquais un peu d'imagination pour cuisiner mes filets de limande (surgelés). Mais, le hasard faisant bien les choses, je découvre une recette au dos du paquet et je me rends compte que j'ai tous les ingrédients sous la main ! La seule différence,...

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Tags: poisson, aromates, gouda

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16 juin 2008

Calamars à l'aïoli

Voilà des mois que je voulais reproduire ce plat qui a mis une délicieuse odeur de Sud dans l'appartement et que j'avais beaucoup aimé lors de notre voyage "itinérant" dans le Sud, aux Saintes-Maries de la Mer plus précisément... On avait fait un petit...

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Tags: Provence, ail, calamars

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13 juin 2008

Aubergines à la grecque

Je trouve que mon titre est un peu prétentieux, vu la simplicité de la recette et les ingrédients basiques qui la composent mais je ne sais pas vraiment comment définir cette petite création (gateau, aubergines farcies, aumônière??). Avec de la fêta,...

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Tags: feta, poivron, aubergine, tzatziki

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12 juin 2008

Tartare de daurade et mangue à l'huile de vanille

La dernière fois qu'on avait goûté au poisson cru, l'essai avait été assez concluant et j'avais envie de recommencer. Mais, une fois n'est pas coutume, cette recette n'est pas du tout passée. Pourtant, j'ai pris pris plaisir à la cuisiner, les ingrédients...

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Tags: tartare, mangue, daurade, vanille

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11 juin 2008

Truite et compotée pommes-fenouil

En général, je n'aime pas l'anis ou le goût anisé en général (eh oui, je suis une réfractaire au pastis !). Cependant, mélangé à un autre aliment ou une autre saveur, ça passe très bien, comme dans la recette précédente où la badiane était associée à...

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Tags: pomme, fenouil, truite

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